Ecole des Mines de Paris. La biotechnologie, qu'elle soit biotechnologie classique (fermentation, génie enzymatique, sélection de souches…), ou biotechnologie de nouvelle génération (génie génétique, nanotechnologies, génomique, protéomique), s'intègre de plus en plus dans des procédés industriels de transformation de la matière, de synthèse et de contrôle de nouveaux produits.