Les vignobles Fontan, répartis sur les communes de Noulens (Domaine de Maubet) et de Vic-Fezensac (Domaine de Grachies), bénéficient de différents terroirs. A Noulens, en Bas-Armagnac, le terroir est constitué de sols argileux et de boulbènes profitant des atouts climatiques et donnant ainsi des raisins de qualité. A Vic-Fezensac, en Armagnac Ténarèze, le vignoble est situé sur des pentes abruptes et est principalement constitué de terrains argilo-calcaires. Cette exposition permet d’obtenir la maturité nécessaire à l’élaboration de vins de qualité.

Crée en 1940, la Cave de Monbazillac regroupe une soixantaine de viticulteurs qui exploitent près d'un tiers de l'appellation Monbazillac. C'est le premier producteur de Monbazillac.

Sur l'exploitation Château Payan, les cépages syrah, grenache, cabernet, cinsault et ugni-blanc clairette produisent des vins de caractère dont on se souvient, des vins que certains qualifient de " vins des pierres