Je ne vais pas vous faire ici l'historique des vins corses, il est très bien exposé sur le site du C.I.V.C.(Comité Intersyndical des Vins de Corse). Je vais simplement souligner les efforts des vignerons durant ces vingt dernières années, à travers la restructuration de leur vignoble, l'équipement de leur cave, leur formation personnelle, pour arriver à produire des vins de qualité.